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長野県南部 静岡愛知岐阜県境の南信州では
香茸のことを カワタケとかシシタケとも呼びます
一株で750㌘を超えて咲く大物もあります
独特の良い香りとダシ味は 和風料理 椀物も含む煮物
洋風料理 中華料理等に幅広く使用される人気です
長野県 信州の山中に咲く香茸を販売します
おおよその天然茸は 採れたて鮮度一番の評価
それに比べて香茸は 寝かせるきのこかもです
調理過程の中で少し乾かす 寝かせてあげる
その 一休みで
香茸独特の香り風味が増して美味しくなります
天ぷらにした時の触感と広がる旨味は迫力です
コウタケとシシタケ表示につきまして
傘表面・傘裏面・軸内(漏斗)等の形状相違から
香茸と獅子茸を認識 識別出来ておりますが
同じ山中に近縁種共混在発生している状況や
一般流通 通販 直売 市場扱いの大枠から鑑みて
判断し 近縁種として同等に区別なく扱います
| フリーサイズ300㌘ | 停止中 |
| フリーサイズ500㌘ | 停止中 |
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| 傘径12㎝以下300㌘ | 停止中 |
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| 傘径12㎝以下500㌘ | 停止中 |
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生食はできません!
焼く・煮る・茹でる・炒める・揚げる・蒸す
芯まで火(熱)を通す加熱調理をお願い致します
過食注意(長野県保健所指導事項)
香茸は食べ過ぎに注意が必要な菌種に指定されております
この事に お問合せを頂きましても 返答はいたしかねます
きのこ虫入り確率は高い菌種です
小中大特大サイズにかかわらず
有無についての保証補償できません
調理前・加工(干す・塩蔵)の前に
直接取り除く下拵えが必要になります
水に浸け置きして取り除いたり
茹でてから取り除く事も必要になります
ご予約確認・発送に関するご連絡は
メールアドレス
 から
ご指定アドレスにメール連絡致します
メールでのご連絡が出来ない場合は
ご予約ご注文は成立しておりません
受信可能な状態に ご設定お願い致します
お届けは
代金引換ゆうパックチルド便でお届けいたします
配達日・配達曜日指定はお受けできません
配達時間帯のご指定
午前中/12-14時/14-16時/16-18時
18-20時/19-21時/20-21時から指定下さい
 お振込みも承ります お申し付け下さい
領収書は
代金引換時お渡しする代金引換配達証
をもって領収書の発行に代えさせて頂きます
荷姿・梱包は 飾り気無く簡素に
ダンボール箱に古新聞紙を敷き
蕨葉・檜葉を入れ梱包しています
返品・返金・交換につきまして
返品・返金・交換はお受けできません
発送前のキャンセルは、お受けいたします
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