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栃木県埼玉県では「ちたけ」とも呼ばれる
チチタケの旨味出汁は 菌世界トップクラス !
油を使った調理により旨味は増します
soyやoliveのオイルで揚げる天ぷらも美味
チタケの凄い旨味をまるごと味わえます !
その美味しさは おかわり確定です
ただし 揚げたて 熱々 この点は必須条件です
理由は 冷めてしまうと食感は 変わります
そんな時は 煮込み料理でいただきます
冷めたチタケの天ぷらは 蕎麦やうどん
めん類と一緒に煮込む事で 旨味は大変身 !

発生盛りの訪れで 傘面が
ビロード 角度によりベルベット生地似の
濃い赤茶色彩に光沢を見る物も増えます
当店の長野県産ちちたけの通販は ほぼ赤系です

ムシ喰いリスクも低い小傘か中傘限定納め
質の良い大形も入るお得なタイプ
伝統・新作料理に使い勝手の良い人気のちちたけ
豊作シーズンは 数量限定商品キロ箱も販売します

小中傘200グラム一口 円準備中
小中大200グラム一口 円準備中
1キロ箱 円準備中
茸質は脆く割れ欠け柄傘離れも
若干入る場合もありえます ご承知おき下さい
採取時の旨味乳液付着による変色もございます









本毎に厳選確認しておりますが
皆無の保証補償は いたしかねます


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