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採り口から白液が滴る乳茸
北関東では「ちたけ」と呼び 栃木県
埼玉県では 凄い人気と伝え聞いておりますが
長野県は どちらかと言うと穏やかな知名度です
信州の山中 風の通り道 爽やかな所に発生します
きのこ虫のリスクの低い 粒・小形・中形限定に
傷つけないように収獲して 午前中に持ち帰り
チルド便で 採れたその日に発送します
新鮮で綺麗 そして確かな旨味のチチタケです
おすすめレシピ①は そのまま揚げる天ぷら
米油揚げ 薬味つゆ無しそのままでも美味しいです
㊟食べるタイミングが重要で揚げたてに限定です !

②は♪ マーボと言えばチタケ屋
webに載っていた「ちちたけ麻婆茄子」です
細かにカットして米油で炒めて炒めて炒めたら
麻婆茄子に加え ほどよくミックスで完成です
ボソボソ食感がマッチング 考案者天才やん
もちろん 麻婆豆腐も春雨にも 最強相棒きのこ

③は 餃子です 肉質食感のちちたけは
刻んで炒めて炒めて加熱して 餃子具とミックス
包んで閉じて焼きます チタケ餃子の出来上がり

出汁味抜群の長野県産天然きのこご利用ください


ちちたけ





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皆無の保証補償は いたしかねます


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