長野松茸販売

10月に入ると長野県に収穫の最盛期が訪れて
実った国産純菌松茸は等級も揃って旨いです
創業17年の「長野松茸販売」は
私が山に入り収穫して直帰発送
朝採り鮮度そのままの信州松茸を
市場を通らない「山値」で全国に通販
収穫者が現場で決める山値(やまね)で届けます
松茸シーズンは
旬走りの吉兆コロが浅地に咲き始めて開幕
日毎に収穫量はキロ単位に増えて旬は真っ盛りに
開きが香り仕舞いの白太(しらた)で幕が下ります
2026年の作柄も自然が決めなさる事ですが
不作なのか豊作なのか平年作なのか今年は如何に

【香りにつきまして】
香りの強弱は発生環境により千差万別です
保冷で届いた直後は微香に感じるツボミも
常温に戻り加熱調理されることで
松茸特有の香り旨味甘味は増す傾向です

松茸は調理前に水洗いしてください
洗うと香りが飛ぶから拭くの?
長野県の名産松茸は洗ったくらいで飛びません!
調理前に水で洗って綺麗さっぱりジャリ感なしで

贈答用限定【画像で報告サービス】
「どんな松茸が届いたかな ?」
お届けした信州松茸を画像でご報告します
贈り主様は写真で確認出来て安心です

信州松茸、山の風景画像

収穫は夜明け前から始まります
フィールドはダート林道の先
三河北遠南信州県境
熟練職人手作りのスズ竹腰カゴ
最輝度のLEDライトを装着して
入るとですが
ここは先住動物のテリトリー
きよしのズンドコ節を音量MAXに
入山アピール収穫状況により
止まらない Ha Haを選曲して
タオルは投げ上げれんから握って回す
先住動物も近寄りがたいと思います
「おぃおぃ今日も来てるょ」

夜明け前の収穫現場でライトに照らされる松茸の画像

ご注文・ご予約の前に、ご確認ください

・受注後に大幅な不作の場合
　ご注文内容の変更をお願いいたします

・発送完了時にメールでご連絡いたします
　恐れ入りますがお届けに関する変更は
　メール記載の伝票番号をご確認いただき
　直接配送業者様までお問合せください

・キャンセル・返品について
　発送手続き前のキャンセルは承ります
　天然・野生の生鮮食材(素材)なので
　発送手続き完了後は商品の返品・交換
　および受取拒否はお受けできません　

・生食はできません　
　加熱調理でお召し上がりください　　　　

・鮮度の良い国産松茸は旨い甘味が確かです
　届きましたらなるべく早く調理して
　お召し上がりください
　一時的な保存は本毎紙に包んで紙袋に入れて
　冷蔵庫の新鮮スリープ野菜室で保存ください