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サクラシメジのことを
南信州ではヌノビキと呼びます
見たままをストレートに
赤茸と呼ばれる場合もあります
苦味が特徴の天然きのこです

おすすめの食べ方は
煮物
苦味が気になる場合には
サクラシメジは一度ゆでこぼし
濃い味付けで煮込むと旨いです

苦味が気にならなければ
水洗いで下拵えを済ませ
脱水後に軽く塩レモン
アルミホイルに包んで焼く
焼食いも美味しいです
程良く焼き上がりましたら
大根おろしを添え醤油で
大人の苦味は山のサンマ
とは言いましても
出来れば苦味はマイルドに・・
でしたらバター焼き
好み量のバターとキノコに
ソルト・粗挽き黒胡椒して
ホイルに包んで焼き上げます

雪が降ったら食べごろになる
桜シメジの酒粕漬 !
一度塩蔵してから
酒粕に漬け込みます
田舎のきのこ漬なのですが
地酒のアテには良いかと存じます


幼菌成菌をサイズを問わず
砂葉と共に直接取り除く
下拵えが必要になります
有無の保証補償はお受けできません
あらかじめご承知おき下さい

きれいばかりではございません
色彩濃淡・擦り傷・割れ・欠け等
サクラシメジは 脆い菌種ですので
場合により傘部柄部剥離もありえます

さくらしめじ

収穫連絡希望して頂きますと
収穫時期が訪れて そろそろ
お届出来ると判断出来た時に
メール連絡させて頂きます
「時価値段」「おおよそのお届日」
を記載してございますので
ご注文・ご予約の場合には
ご返信の程 お願い申し上げます




代金引換ゆうパックチルド便でお届けします
送料・保冷料金・代引手数料は別途必要です


配達日/配達曜日のご指定はお受けできません
配達希望時間帯は下記からご指定下さい
午前中
12-14時/14-16時/16-18時
18-20時/19-20時/20-21時



返品・返金・交換はお受けできません
発送前のキャンセルはお受けいたします


【保存について】
茹でてから砂葉・きのこ虫を除く
下処理後 冷蔵庫内で保存します
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