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コゴミはコゴ芽と呼ばれる人気山菜
四月 桜前線に先行して収穫が始まります
クサソテツの愛称として 知名度の高い天然山菜
その若芽を摘み 一袋300グラム 990円で通信販売
新鮮そのままを 農産物直売所に出す荷姿と同じに
穴あり袋の大きい方の袋に納めて飯田から送ります

特徴
風味に特別感が無いところが特徴のコゴミ
山菜と言うより野菜感覚の身近な食べ物
好き嫌いが無く 広い人気が一番の特徴と存じます

直送時期
早ければ4月初旬 平年ですと中旬寄りになります

サイズにつきまして
天然物ですので 細い芽太い芽と様々ですが
食感も良い太芽を主にお届け致します
芽の長さ分は 全てお召上がりいただけますが
料理の仕様に合わせてカットしてご使用ください

収穫場所
河川敷や小川岸でよく見かけます 南信州は
山岳地帯 川に恵まれ コゴミの発生環境に恵まれ
群生地では 摘むと言うよりは 刈ると言う感じです

価格
こごみは比較的収穫量の多い山菜なので
直売価格は お得な価格で安定しております

ここ南信州でも昔から 身近な天然食材こごめ
おひたし・一夜漬け・サラダ等 広く親しまれます
一夜漬けは マルチポリ袋に茹でたコゴミと白だしを入れ
朝まで冷蔵庫内で保存 朝食に間に合います・・・
朝作りで夕方まで保存なら アテに十分間に合います
他にも・・・

天ぷら南蛮漬フウ
A : 水・酢・砂糖・醤油・塩・赤唐辛子で南蛮タレを作り
B : セロリを針生姜の様に千切りして皿に広げます
C : オリーブオイルでコゴミを揚げ 天ぷらをつくります
揚げたてのCを Aの南蛮タレに数秒間潜らせたら
Bのセロリ皿に盛りつけて 温かいうちに食べます
※ Aに すり林檎・すり梨を加えると 美味しいです

ディップソースにからめて
A : QPマヨネーズ
B : 有名な七味唐辛子・わさび・からし・キムチの素等々
C : こごみを茹でたら素早く冷水でキン冷して水切り
AにBの中から好みをmix MIXディップにCをからめて食
完成品バーニャカウダソースは美味しくて手ごろです

トッピング素材として
一度ゆでてストックしてあれば 万能トッピング素材
レパートリーも広い 使い勝手の良い天然の素材です

一袋300c \990- ご予約は「こちら」
お得な二袋600cは\1,900-です ご利用下さい
※別途・送料・チルド料金・代引き手数料260円必要です
ご予約ご確認メール内に記載してご連絡を申し上げます
※時間経過により摘み口(切り口)に変色が見られます
気になる場合には 取り除いてから ご使用ください



代金引換ゆうパックチルドでお届け致します
この品は取扱期間数日と短い商品となります
こちらの都合で恐縮ですが 代金引換取引限定となります
配達日・配達曜日のご指定はお受けできません
配達時間指定は出来ます
午前中/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時/無指定
上記の中から ご指定下さい



旬の天然山菜を扱っております
発送手続き完了後の返品・交換・返金・お受けできません
ただし 発送前の場合は キャンセルしていただけます


天然物なので水洗いしての出荷は出来ません
厳選しておりますが 稀に砂葉・小虫・汚れ等があります
その場合には 洗い流す 取る 拭く等してご使用ください
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