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黄金色の秋きのこアミタケ
茹でるとあずき色に変わります
旬の生鮮物は もとより
冷凍保存 塩蔵保存しても利用されます

アミタケ画像

下拵えは しばらくの間 薄い塩水に浸けて
キノコムシを取り除きましたら
沸騰した御湯に入れて茹で上げます
アミタケが 十分加熱できましたら
火を止め 自然に冷めるのを待ち
冷めたら水を変え水洗いを繰り返し
砂・葉・付着物を丁寧に取り除いて
納得できる状態になりましたら
水分を出来る限り脱水していただき
調理・塩蔵・冷凍保存等 ご使用ください

茹でたアミタケ

味噌汁
みじん切り浅葱をちらしての味噌汁
レシピ紹介例も多いです アミタケの味噌汁

仕上がり色 切り口 食感は
レバーに似ているので
レバ刺しみたいにして食べる
アミタケに白髪ねぎ・針生姜をちらし
塩たれ(塩・ごま・ごま油)を絡めて食べる
レバ刺しそのもの風 人気のレシピです

里芋とイクチの煮物
砂糖 醤油 味醂 日本酒
4種類の調味料で煮込むのですが
昔ながらの深い美味しさがあります
きのこはアミタケの他 コウタケでも
シメジでもショウゲンジでも上等です



小 中サイズに限定ですが 保証・補償は
お受けできません 何卒ご承知おき下さい

アミタケ通販受注
小中形250グラム期間外




お取引・配達は

代金引換ゆうパックチルド便限定です
送料 チルド料 代引手数料は別途必要です

領収書は 商品引換時にお渡しする
「代金引換配達証」に代えさせて頂きます

配達時間帯は 下記からご指定下さい
無指定/午前中/12-14時/14-16時
16-18時/18-20時/19-21/20-21時


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